Coumarin: Hợp chất thơm với nhiều ứng dụng

• Tên thường gọi: Coumarin thường được gọi bằng tên riêng của nó – Coumarin.
• Tên gọi khác: Một tên khác của coumarin là 1-benzopyran-2-one.
• Công thức hóa học: Công thức hóa học của coumarin là C₉H₆O₂.

Coumarin là một hợp chất tinh thể không màu thuộc nhóm hóa chất benzopyrone. Nó được phân lập lần đầu tiên từ đậu tonka vào thế kỷ 19. Coumarin cũng được tìm thấy trong nhiều loại thực vật khác, bao gồm cỏ ba lá ngọt, cỏ ngọt và một số loại quế.

Ngoài việc sử dụng trong ngành công nghiệp hương liệu và nước hoa, coumarin cũng đã được nghiên cứu cho các ứng dụng tiềm năng vào dược phẩm, nhờ các đặc tính chống đông máu, chống viêm và kháng khuẩn. Tuy nhiên, trong lĩnh vực mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, coumarin đã đóng một vai trò quan trọng nhờ mùi thơm dễ chịu và khả năng cố định mùi hương trong sản phẩm.

Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, coumarin chủ yếu được sử dụng như một thành phần nước hoa do mùi hương ngọt ngào giống vanI. Nó được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm nước hoa, kem dưỡng da, xà phòng và chất khử mùi. Coumarin cũng được sử dụng trong các sản phẩm dành cho tóc vì khả năng tạo mùi hương dễ chịu lưu lại trên tóc.

Ngoài mùi hương, coumarin còn được phát hiện là có khả năng hấp thụ bức xạ tia cực tím, được ứng dụng trong một số công thức chống nắng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là nó thường không phải là thành phần chống nắng chính mà được sử dụng nhiều hơn do các đặc tính khác.

Sự an toàn của coumarin là một chủ đề gây tranh cãi. Nó đã bị cấm làm chất tạo hương vị trong thực phẩm ở Hoa Kỳ do khả năng gây độc cho gan. Trong mỹ phẩm, coumarin được phép sử dụng nhưng phải giới hạn nồng độ để đảm bảo an toàn.

Hiệp hội nước hoa quốc tế (IFRA) đã đặt ra các tiêu chuẩn cho việc sử dụng coumarin trong nước hoa để ngăn ngừa khả năng gây mẫn cảm hoặc phản ứng dị ứng. Vì vậy, nên sử dụng các sản phẩm có chứa coumarin theo chỉ dẫn và tránh tiếp xúc quá mức.

Mặc dù thường được dung nạp tốt khi sử dụng theo chỉ dẫn, coumarin có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người. Phổ biến nhất là kích ứng da, đặc biệt là với những người có làn da nhạy cảm hoặc dị ứng. Hiếm gặp hơn, việc tiếp xúc quá nhiều với coumarin có thể dẫn đến những ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm cả tổn thương gan. Bạn nên thực hiện kiểm tra dị ứng áp da khi sử dụng sản phẩm mới có chứa coumarin.

Các thông tin trên được cập nhật dựa trên các nguồn tham khảo sau đây:

• Coumarin - PubChem
• Coumarin in flavourings and other food ingredients with flavouring properties - European Food Safety Authority
• Coumarin - Cosmetics Info