Đạm whey

Whey protein, hay còn được gọi là đạm whey, là một loại protein đầy đủ, chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể. Loại Protein này dễ dàng hòa tan và được hấp thụ nhanh chóng thông qua hệ tiêu hóa sau đó đi vào máu và truyền đến các bộ phận khác của cơ thể con người.

Whey protein có thể được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm, bao gồm thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ đậu nành, sữa bột cho trẻ sơ sinh, sữa chua và phô mai.

Whey protein thường là dạng bột và có 3 loại chính dưới đây: 

• Cô đặc/tập trung (Whey Protein Concentrate - WPC),
• Cô lập (Whey Protein Isolate - WPI) 
• Thủy phân (Whey Protein Isolate - WPI).

Bột Whey protein

Whey protein là một loại đạm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một công dụng của whey protein:

• Nhanh chóng phục hồi sau khi tập thể dục: whey protein có thể giúp bạn tăng cơ và sức mạnh khi bạn tập luyện. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác. Nhưng một điều chắc chắn là whey protein sẽ giúp cơ bắp của bạn hồi phục nhanh hơn sau khi bạn vận động mạnh.

Whey protein sẽ giúp cơ bắp hồi phục nhanh hơn sau khi vận động mạnh

• Tăng cân và duy trì trọng lượng: nếu bạn gặp khó khăn trong việc tăng cân hoặc giữ cân ổn định, whey protein có thể là một giải pháp. Whey protein sẽ bổ sung cho bạn nhiều dinh dưỡng và năng lượng để bạn không bị suy dinh dưỡng. Điều này rất quan trọng cho những người già hoặc bị bệnh nặng.
• Làm lành vết thương: whey protein không chỉ tốt cho cơ bắp mà còn tốt cho da. Nếu bạn bị bỏng hoặc có vết thương lâu lành, whey protein sẽ giúp da của bạn phục hồi nhanh hơn và khỏe mạnh hơn.
• Giảm dị ứng: một số trẻ sơ sinh không bú mẹ có thể bị dị ứng với đạm trong sữa bò hoặc đậu nành. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như chàm hay viêm da. Whey protein là một loại đạm an toàn và hiệu quả cho trẻ sơ sinh. Nó sẽ giúp trẻ phòng ngừa dị ứng và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ bệnh tiểu đường và huyết áp cao: whey protein có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, đặc biệt là khi bạn ăn nhiều carb. Ngoài ra, whey protein còn có chứa các chất có tác dụng hạ huyết áp. Vì vậy, whey protein là một loại thực phẩm bổ ích cho những người bị tiểu đường loại 2 và huyết áp cao.

Hầu hết tất cả chúng ta đều bổ sung đủ lượng protein cần thiết thông qua các bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn đang cần bổ sung protein nhưng không đủ qua chế độ ăn uống hoặc do tình trạng sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xem liệu việc sử dụng whey protein có phù hợp và hữu ích hay không. 

Dùng khoảng 25 - 50 gram mỗi ngày

Whey protein là một loại đạm tốt cho sức khỏe nếu bạn dùng đúng cách. Bạn chỉ nên dùng khoảng 25 - 50 gram mỗi ngày (tương đương 1 - 2 muỗng) và tuân theo hướng dẫn trên bao bì của sản phẩm. Bên cạnh đó các bạn cần cân nhắc khi sử dụng đạm whey vì không phải cái gì dùng nhiều cũng là tốt . Trên thực tế cơ thể con người chúng ta chỉ có khả năng hấp thụ một lượng protein nhất định trong mỗi lần sử dụng.

Whey protein là một loại thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể dùng được. Nếu bạn bị dị ứng với sữa hay không tiêu hóa được sữa, thì nên tránh xa whey protein. Ngoài ra, whey protein cũng có thể gây ra một số triệu chứng khó chịu ở bụng như nôn mửa, đau bụng, đầy hơi, chuột rút, hay tiêu chảy. Bên cạnh đó, nếu bạn có bệnh về gan hay thận thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng whey protein.

Whey protein có thể gây ra tương tác với một số loại thuốc khác nhau, chẳng hạn như:

• Albendazole (Albenza): nếu bạn đang sử dụng thuốc này để diệt giun ký sinh thì không nên dùng kết hợp whey protein vì chúng sẽ làm cho thuốc không hiệu quả hoặc mất tác dụng.
• Alendronate (Fosamax): không nên sử dụng kết hợp thuốc Alendronate chống loãng xương và whey protein vì chúng sẽ làm cho cơ thể không hấp thụ được đủ thuốc.
• Một số loại kháng sinh: nếu bạn đang uống kháng sinh quinolon hoặc tetracycline, thì cũng không nên dùng whey protein. Whey protein sẽ làm cho hai loại kháng sinh này không có hiệu lực.

Nếu bạn muốn bổ sung đạm whey cho cơ thể, bạn có thể ăn uống những thực phẩm sau đây:

• Phô mai: phô mai không chỉ ngon mà còn giàu protein. Mỗi 60 gram phô mai có tới 15 gram protein, chiếm gần nửa lượng whey protein mà cơ thể cần mỗi ngày.

Phô mai là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể

• Sữa bò, sữa dê: sữa là thức uống quen thuộc và bổ dưỡng. Trong sữa bò có khoảng 20% protein là whey protein. Bạn có thể uống sữa tươi để bổ sung whey protein một cách dễ dàng và tiết kiệm.

Sữa tươi giúp bổ sung whey protein 

• Sữa chua: sữa chua không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi 245 gram sữa chua không đường có 8,5 gram protein. Hầu hết protein trong sữa chua (khoảng 80%) là casein. Ăn sữa chua hàng ngày sẽ giúp bạn cung cấp protein và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Sữa chua giúp bạn cung cấp protein

Whey protein là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, hữu ích cho sức khỏe và cơ bắp của cơ thể. Nếu bạn sử dụng đạm whey đúng cách và đúng liều lượng, sản phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng chất dinh dưỡng cần thiết giúp tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tìm hiểu thật kỹ về sản phẩm và chọn lựa một sản phẩm phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bản thân.