Hatomugi

Hatomugi hay còn gọi là Job’s Tears là một loại cỏ hàng năm có nguồn gốc từ Đông Nam Á, có thể phát triển đến độ cao gần 1m, với thân cây giống như tre, có núm, từ gốc của chúng phát sinh các mầm mới, những chồi này đôi khi tự phân lớp và lớn lên. Chiết xuất hatomugi có nguồn gốc từ hạt của loại cỏ này.

Cây Hatomugi hay còn gọi là Job’s Tears

Hạt của Hatomugi có hình giọt nước và có nhiều màu bao gồm vàng, nâu, trắng và tím. Hạt đôi khi được dùng làm hạt trang trí. Rễ và hạt của cây đôi khi được dùng làm thuốc.

Tên gọi Hatomugi có ý nghĩa gì?

Hatomugi được biết đến trên toàn thế giới với nhiều tên gọi khác nhau như bo bo, cườm thảo hoặc ý dĩ. Coix lacryma-jobi là tên khoa học của Hatomugi.

Với các nước khác nhau, Hatomugi sẽ được gọi bằng tên khác nhau như:

• Ý dĩ: là cách gọi của cây hatomugi của người Trung Quốc. Ngoài ra loại cây này còn có tên là Xuyên cốc, phần hạt được gọi là Ý nhân hoặc Ý mễ.
• Hatomugi: là tên gọi phổ biến nhất, là tên được đặt theo cách gọi của người Nhật Bản. Bên cạnh họ còn gọi loại cây này là Juzudama hoặc Số châu ngọc.
• Yulmu: là tên gọi được đặt theo tiếng Triều Tiên.

Đặc điểm của Hatomugi

Hatomugi là một loại cỏ lá rộng, phân nhánh, là cây họ Hòa thảo có thể cao tới gần 2m có những đặc điểm như:

• Thân cây có vạch dọc, nhẵn
• Lá màu xanh đậm bóng loáng rộng tới 5cm cùng với các cạnh hơi gợn sóng, gân lá rõ, song song
• Các bông hoa nhỏ ra hoa và đậu quả là không đáng kể, hoa đơn tính cùng gốc
• Quả dĩnh như hạt đậu, được bẹ của lá bắc bao bọc lại.
• Khi hạt Hatomugi chín sẽ được bao bọc giống như hình oval có màu trắng giống trân chân và hạt rất cứng.

Cây Hatomugi khi kết hạt

Ở Việt Nam hay thường gọi là bobo và có ba giống:

• Bo bo tẻ tên khoa học là C. lacryma-jobi var. stenocarpa: có màu trắng và hạt lớn, thường được trồng để làm thức ăn.
• Bo bo cườm tên khoa học là C. lacryma-jobi var. puellarum: có hạt nhỏ nhưng lại rất cứng, loại này chỉ dùng để xâu hạt làm chuỗi và kết mành…
• Bo bo nếp tên khoa học là C. lacryma-jobi var. ma-yuen: có hạt lớn, róc vỏ và cũng là loại hạt Hatomugi có giá trị nhất.

Thành phần hóa học trong Hatomugi

Các nghiên cứu trước đây về Hatomugi đã chỉ ra rằng loại hạt này có chứa các thành phần hoá học. Các thành phần hoạt động chính của dầu hạt Hatomugi là hạt chứa cacbohydrat, protit, lipid và các amino acid như lysin, leucin, tyrosin, arginin…, coixenolid, coixol, sitosterol, dimethyl glucozit.

Hạt Hatomugi có chứa các thành phần hoá học.

Nghiên cứu cũng chứng minh sự khác biệt về thành phần hóa học và hiệu quả chống ung thư giữa các loại hạt Hatomugi từ các khu vực là khác nhau nhưng vẫn chưa rõ ràng.

Hạt Hatomugi được xem như một nguồn thực phẩm cũng như để làm đồ trang sức. Tuy nhiên, loại cây này cũng đã được sử dụng hàng trăm năm trong y học để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Một công dụng nổi tiếng khác của hạt Hatomugi chính là làm đẹp.

Hatomugi có thể chế biến thành thực phẩm

Hạt Hatomugi đã được sử dụng để tạo ra một số sản phẩm. Những hạt chín ngay sau khi tách vỏ và làm sạch sẽ được luộc chín và ăn cùng với cơm. Bột của hạt Hatomugi giã nhỏ cũng thường được hòa với nước và uống như một thức uống giải nhiệt. 

Ở Thái Lan, người ta dùng hạt Hatomugi tạo ra sản phẩm nước giải khát, có bán sẵn trên thị trường như một loại thực phẩm thay thế tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, loại hạt này còn có thể dụng dụng để nấu thành bia.

Áp dụng trong y học

Ở Trung Quốc, hạt Hatomugi thực sự được sử dụng làm thuốc truyền thống cũng như thực phẩm y tế bổ sung. Tác dụng có lợi của Hatomugi là làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, bảo vệ khỏi các hợp chất kích thích khối u, bảo vệ chống nhiễm virus, giảm phản ứng dị ứng, giảm bệnh động mạch vành cũng như xơ cứng khớp và giảm loãng xương.

Hạt Hatomugi được sử dụng làm thuốc tại Trung Quốc

Ứng dụng trong làm đẹp

Hatomugi thường xuyên xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc da làm sáng da của J-Beauty, hatomugi có khả năng ấn tượng trong việc đảo ngược tình trạng tăng sắc tố da, đốm đen và điều chỉnh quá trình sản xuất melanin nhờ hàm lượng Vitamin B3 cao. 

Các nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất hatomugi có thể giúp tăng sản xuất axit hyaluronic tự nhiên của da. Axit hyaluronic là tiêu chuẩn vàng trong quá trình hydrat hóa nhờ khả năng giữ nước gấp 5000 lần trọng lượng của nó, vì vậy không có gì lạ khi hatomugi nổi tiếng trong việc tăng độ đàn hồi cho da. 

Hatomugi nổi tiếng với tác dụng làm đẹp da

Hatomugi chứa chất chống oxy hóa được cho là giúp trì hoãn quá trình lão hóa da sớm bằng cách giảm hoạt động của các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định tấn công DNA, phá vỡ nguồn dự trữ collagen và gây tổn thương cho các tế bào của chúng ta. Không chỉ vậy, nó còn rất giàu peptide làm săn chắc da.

Hạt Hatomugi không chỉ nổi tiếng tại Nhật Bản với những công dụng làm đẹp thần kỳ mà đang dần lan rộng ra nhiều nơi trên thế giới. Loại hạt này còn được xem là một dạng thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe ở các nước châu Á. Vì vậy hãy thử trải nghiệm hạt Hatomugi trong cuộc sống hàng ngày nhé!