Tác dụng của rau dền và những lưu ý khi ăn rau dền

Rau dền là một loại thực vật thân mềm, phần hạt và lá được sử dụng làm thực phẩm với nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể con người. Loại rau này khá lành tính và an toàn nên các bộ phận đều được sử dụng làm thuốc với nhiều công dụng khác nhau cũng như có chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như chống oxy hóa tương đối cao.

Rau dền có 3 loại khá phổ biến hiện nay 

Đây là một loại rau khá đa dạng về các chủng loại trong đó phổ biến là loại các rau như dền đỏ, dền cơm, dền gai,… khá phổ biến hiện nay, cụ thể:

• Dền đỏ: Với phần thân của rau này đều có màu đỏ tía chứa hàm lượng nước khá cao khi nấu chín sẽ có màu đỏ tươi khá hấp dẫn và đẹp mắt cùng nhiều thành phần dinh dưỡng như glucid, vitamin và khoáng chất.
• Dền cơm: Rau dền cơm thường có hoa ở ngọn và các phần thân non, lá non đều có thể dùng để ăn được thậm chí phần rễ, củ, thân được dùng như một loại thuốc cổ truyền bởi tác dụng rau dền đã được khẳng định có những thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
• Dền gai: Thường được mọc ở những vùng đất trống bị bỏ hoang với khả năng chịu hạn, chịu nước tốt và dễ nảy mầm trong điều kiện thời tiết dù khắc nghiệt.

Cùng điểm qua những tác dụng của loại rau này đối với sức khỏe con người ngoài mát gan, thanh nhiệt, giải độc,… thì còn có những tác dụng gì khác mà từ lâu lại được ví như một vị thuốc trong đông y có thể chữa được nhiều loại bệnh khác nhau ngay sau đây nhé!

Rau dền đem đến nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe

Cải thiện tình trạng xương khớp

Sở hữu thành phần khoáng chất khá cao nên có nhiều lợi ích với sức khỏe trong đó lượng canxi chiếm tỷ trọng cao hơn so với nhiều loại rau khác khiến loại rau này có thể cải thiện được phần nào đó chất lượng của xương khớp. Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong loại rau này có chứa lượng canxi cao gấp 3 lần so với rau cải bó xôi và cao gấp 2 lần so với sữa. Do đó, chẳng còn lý do gì mà không bổ sung rau này vào trong thực đơn mỗi ngày để tăng cường độ cứng của xương và giảm thiểu nguy cơ loãng xương hay các bệnh lý về xương khác.

Cải thiện tình trạng viêm sưng

Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh về tác dụng của rau dền có thể cải thiện được tình trạng viêm sưng trên người và ngăn chặn sự hoạt động của các gốc tự dao tấn công những tế bào khỏe mạnh trên cơ thể. Những người có triệu chứng viêm khớp, bệnh gút,… nên tăng cường bổ sung loại rau này để giảm thiểu thấp nhất những nguy cơ không mong muốn có thể xảy ra.

Hỗ trợ cho người bệnh đái tháo đường

Tăng cường loại rau này thường xuyên và đều đặn sẽ giúp duy trì được mức đường huyết ổn định trong máu giúp cho người bệnh đái tháo đường có thể dễ dàng kiểm soát được tình trạng bệnh lý theo chiều hướng tốt hơn. Không chỉ vậy, rau này còn giúp giảm được nguy cơ mắc các bệnh lý về đường huyết, cholesterol trong máu đang có xu hướng gia tăng như hiện nay.

Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Do thành phần sắt trong loại rau này khá ấn tượng và đóng vai trò tăng hàm lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu từ đó giảm thiểu những tình trạng thiếu máu do thiếu sắt gây nên cho cơ thể. Đây cũng là câu trả lời chính xác khi được hỏi ăn rau dền có tốt không đối với mỗi người.

Rau dền giúp cải thiện thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả

Cải thiện hệ tiêu hoá

Chất xơ trong loại rau này cao hơn gấp 3 lần so với lúa mùa nên việc sử dụng thường xuyên sẽ cải thiện tối ưu về hệ tiêu hóa cũng như hạn chế được những sự táo bón như trước đây. Nước được nấu từ loại rau này cũng đem lại tác dụng hỗ trợ và điều trị triệu chứng tiêu chảy, xuất huyết, mất nước,… mà mọi người nên áp dụng.

Nhất định không được bỏ qua những phương pháp chế biến các món rau dền vừa ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe mỗi người ngay dưới đây để có thêm những bí kíp hoàn hảo.

Canh rau dền: Mọi người hoàn toàn có thể tự chế biến món canh từ loại rau này và kết hợp cùng thịt xay, tôm xay,… để có được món ăn giải nhiệt, thanh độc, mát gan cũng như giảm bớt được các triệu chứng của đau đầu, chóng mặt khi mùa hè đến.

Canh rau dền thơm ngon giải nhiệt vô cùng tốt

Rau dền đỏ xào tỏi: Đối với món rau này xào cùng tỏi tưởng chừng khá đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng khi cung cấp được chất xơ cũng như bổ sung được các thành phần dưỡng chất từ tỏi tốt hơn cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhất.

Rau dền xào tỏi là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Bên cạnh những phương pháp chế biến món ăn từ loại rau này thì những bài thuốc Đông Y từ rau này cũng được đánh giá cao về hiệu quả giúp mọi người giải đáp nhanh chóng về rau dền có tác dụng gì đối với sức khỏe con người ngay sau đây.

• Bài thuốc Đông Y giúp nhuận tràng: Với 1 nắm dền đỏ làm sạch và để ráo luộc qua với nước khoảng 3-5 phút sau đó trộn đều cùng dầu vừng hoặc bột vừng và ăn cùng cơm trắng sẽ giải quyết tốt tình trạng táo bón kéo dài.
• Bài thuốc Đông Y giúp cải thiện huyết áp: Với 20gr lá mã đề bánh tẻ, 20gr lá dâu bánh tẻ cùng 20gr dền đỏ sơ chế sạch sẽ và cho cùng nấu canh đến khi chín, sử dụng canh này trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp ổn định về huyết áp giúp tình trạng này được cải thiện nhanh chóng.
• Bài thuốc Đông Y chữa nhiệt lở ngứa: Với 20gr dền đỏ, 12gr kim ngân, 15gr ké ngựa, 16gr cam thảo sơ chế sạch sẽ và sắc cùng ấm với 750ml nước đun sôi đến khi còn lại 250ml chia đều làm 2 lần uống ngay trong ngày.
• Bài thuốc Đông Y chữa nóng trong: Với 50 rau dền đỏ sơ chế sạch sẽ, thái khúc nhỏ và nấu lấy nước bỏ để nấu cùng gạo nếp thành cháo và sử dụng hàng ngày.
• Bài thuốc Đông Y giúp thanh nhiệt: Với 100gr dền đỏ, 50gr dền cơm, 50gr rau dệu, 50gr rau đay rửa sạch sẽ và nấu chín thành rau ăn cùng cơm trắng hàng ngày sẽ có tác dụng thanh nhiệt, kích thích hệ tiêu hóa tối ưu.

Khi sử dụng rau dền ngoài những tác dụng tuyệt vời từ loại rau này mọi người cũng không được bỏ qua những lưu ý khi ăn để có thể đảm bảo sức khỏe tốt nhất, tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Đừng bỏ qua những lưu ý khi ăn rau dền để đảm bảo sức khỏe

• Đối với những người có tính hàn, phụ nữ mang thai hỏng không nên ăn loại rau này bởi tính mát không phù hợp với người tiêu lỏng và tiêu chảy mãn tính dễ ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Người mắc viêm khớp dạng thấp cũng không nên sử dụng do hàm lượng acid oxalic sẽ có sự ảnh hưởng đến sự ức chế hấp thụ canxi và kẽm cũng như dễ hình thành sỏi oxalat nên đặc biệt cần tránh cho các bệnh nhân này.
• Không nên ăn thịt ba ba cùng với loại rau này bởi trong Đông Y 2 thứ này kết hợp cùng nhau có thể gây ngộ độc, trường hợp xấu có thể xảy ra nên uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống để tiến hành giải độc nhanh chóng.
• Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần, tuyệt đối không nên hâm đi hâm lại nhiều lần loại rau này vì hàm lượng nitrat có trong lá khi hâm nhiều lần sẽ bị chuyển đổi thành nitrit – là một chất gây nguy cơ ung thư cho con người.

Tóm lại, không thể phủ nhận được những tác dụng tuyệt vời của rau dền mang lại cho sức khỏe con người tuy nhiên không có nhiều tài liệu khoa học chứng minh về hiệu quả của loại rau này. Do đó, nếu đang gặp các vấn đề về sức khỏe như xương khớp, đái tháo đường, táo bón, nhiệt miệng, nóng trong,… mọi người nên tìm đến những loại thuốc phù hợp ngay trên Medigo app với thao tác đơn giản, dễ dàng sẽ đưa ra cho mọi người những gợi ý phù hợp nhất.

Cùng với những đội ngũ dược sĩ, nhân viên tư vấn nhiệt tình, tận tâm có trình độ cao chắc chắn sẽ đem lại những hướng dẫn cùng các sản phẩm phù hợp với tình trạng bệnh lý của mọi người một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Nếu cần hỗ trợ và tư vấn gì vui lòng liên hệ Medigo app ngay hôm nay để được giải đáp nhanh chóng.