Selen là gì? Chất selen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Selen có tên gọi đầy đủ là Selenium. Đây là một loại khoáng chất cực kỳ cần thiết cho cơ thể. Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ nhưng lại có khả năng giúp cải thiện sức khỏe đáng kể. Chất này sẽ giúp phòng chống bệnh tật hiệu quả. 

Nếu cơ thể bị thiếu hụt selen sẽ khiến cho cơ thể dễ mắc các bệnh nguy hiểm. Cụ thể, có thể kể đến như bệnh tiểu đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, suy tim, xơ gan… thậm chí là kể cả bệnh ung thư.

Sau đây là tổng hợp một số tác dụng nổi bật mà selen mang lại cho sức khỏe chúng ta:

Khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ

Selen có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ đó, nó giúp chống lại căng thẳng oxy hóa và bảo vệ các tế bào mạnh khỏe. Tránh được các tác động của gốc tự do và kiểm soát số lượng các gốc tự do trong cơ thể người. 

Các gốc tự do được sinh ra từ quá trình trao đổi chất. Đặc biệt là khi bạn cảm thấy căng thẳng hoặc khi dùng các chất kích thích có hại như rượu, bia, thuốc lá. Đây cũng là một nguyên nhân dẫn đến các bệnh mãn tính. Chẳng hạn như bệnh đột quỵ, bệnh tim mạch, lão hóa sớm, bệnh ung thư và bệnh Alzheimer.

Tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Selen còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhờ khả năng chống lại căng thẳng oxy hóa. Giảm tổn thương gen ADN, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Giúp hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư ở ruột kết, vú, tuyến tiền liệt. Đặc biệt, selen còn có tác dụng cải thiện tình trạng của những người đang xạ trị ung thư tử cung và cổ tử cung.

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim

Nếu chế độ ăn uống của bạn giàu selen thì khả năng kiểm soát tình trạng stress oxy hóa tốt hơn. Do đó, sức khỏe tim mạch cũng được cải thiện đáng kể. Theo 25 cuộc nghiên cứu khác nhau, hàm lượng selen trong máu tăng 50% thì có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 24%. 

Ở nhiều trường hợp, selen còn giúp làm giảm dấu hiệu viêm nhờ làm giảm nồng độ của protein phản ứng C - một chất làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, nó còn làm tăng  chất chống oxy hóa mạnh tên là glutathione peroxidase. Cũng có nghĩa là selen sẽ giúp làm tăng khả năng phòng ngừa chứng xơ vữa động mạch.

Phòng ngừa suy giảm tinh thần

Nếu được bổ sung đầy đủ selen sẽ giúp khắc phục được các bệnh suy giảm chức năng hệ thần kinh. Đặc biệt nó sẽ giúp phòng ngừa bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer - hội chứng suy giảm trí nhớ. 

Tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Nhờ khả năng chống lại stress oxy hóa cùng với kiểm soát sản sinh hormone tuyến giáp. Selen giúp cơ thể tránh được những bệnh lý liên quan đến tuyến giáp như bệnh Hashimoto.

Tăng cường hệ miễn dịch

Selen sẽ giúp  tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt là những người mắc các bệnh cúm, lao, viêm gan C và người bị HIV.  Thiếu hụt selen có thể gây ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào hệ miễn dịch. Nhờ vậy, chất này sẽ làm chậm tốc độ phản ứng của hệ miễn dịch. Những người mắc bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn, dễ dẫn tới tử vong.

Giảm các triệu chứng hen suyễn

Bổ sung đầy đủ selen sẽ cải thiện tình trạng của người bị bệnh hen suyễn nhờ đặc tính giảm viêm. Đây là một loại bệnh lý mãn tính ở đường hô hấp có các triệu chứng như tức ngực, ho, khó thở và khò khè. Selen sẽ giúp ngăn ngừa và hỗ trợ rất tốt trong điều trị hen suyễn. Trong một nghiên cứu chỉ ra rằng, người bị hen suyễn dùng 200mg selen mỗi ngày sẽ giúp làm giảm triệu chứng mà không cần dùng thuốc corticosteroid.

Bạn có thể bổ sung selen bằng cách ăn các loại thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng selen như:

• Các loại nội tạng động vật như gan, thận
• Trứng
• Ức gà
• Nấm hương, các loại rau mầm, măng tây, tỏi,..
• Các loại hạt như hạt hướng dương, đậu pinto,...
• Các loại hải sản như cá ngừ vây vàng, cá mòi, hàu, tôm hùm, cua,...

Ngoài ra, bạn còn có thể bổ sung selen thông qua các loại thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, hàm lượng bổ sung cần có sự hướng dẫn của bác sĩ, người có chuyên môn. Đặc biệt là khi sử dụng cho trẻ nhỏ, người đang mang thai và người lớn tuổi.

Khi dùng selen có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mữa. Còn nếu sử dụng quá nhiều selen, khoảng 400 mcg mỗi ngày có thể gây một số vấn đề nguy hiểm như:

• Buồn nôn, nôn mữa
• Cảm thấy cáu kỉnh, rất mệt mỏi
• Bị rụng tóc, phát ban nhẹ, móng tay bị giòn hoặc đau, có vệt trắng trên móng tay.
• Run người, cảm thấy nhẹ đầu
• Bị yếu cơ
• Cảm giác nóng, đỏ hoặc ngứa ran
• Miệng có vị kim loại, hơi thở bị hôi, mùi cơ thể nồng khó chịu.
• Dễ bị bầm tím hoặc chảy máu
• Thậm chí tử vong

Ngừng sử dụng selen và gọi cho bác sĩ ngay nếu nhận thấy những triệu chứng bất thường.

Với những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về khoáng chất selen và những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, không được tùy tiện bổ sung selen qua các thực phẩm chức năng mà không có chỉ dẫn của bác sĩ.