Sữa bò có thực sự tốt? Chọn sữa bò hay sữa thực vật?

Để biết uống sữa bò có tốt không? Hãy xem qua những lợi ích mà sữa bò mang lại nhé: 

Những lợi ích của việc uống sữa bò

• Giúp xương chắc khoẻ: Trong sữa bò có nguồn dinh dưỡng dồi giàu với hàm lượng vitamin D, C, kali và canxi cao giúp xương chắc khỏe, hạn chế tình trạng thoái hoá, loãng xương ở người cao tuổi và giúp trẻ phát triển cao lớn hơn
• Hỗ trợ cải thiện sức khỏe hệ tim: Kali là khoáng chất có nhiều trong sữa bò, nên việc uống sữa bò sẽ giúp làm giảm huyết áp, nhờ. Vậy giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch vô cùng tuyệt vời.
• Bảo vệ răng: Lợi ích tiếp theo của sữa bò mà ích ai ngờ đến là bảo vệ răng. Có thể bạn sẽ không tin vì hầu như các món ăn ngọt béo sẽ làm hại cho răng gây sâu răng. Nhưng sữa bò lại có khả năng chống lại một số chất axit làm mòn các men răng, từ đó bảo vệ men răng chắc khỏe hơn.
• Giúp đẹp da: Sữa bò không chỉ có thể làm đẹp làn ở bên ngoài, mà còn giúp nuôi dưỡng làn da sáng mịn từ sâu bên trong nhờ cung cấp nhiều loại vitamin cho cơ thể

Mặc dù sữa bò có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng nếu không uống sữa đúng cách và hợp lý, rất có thể sẽ gây ra một số triệu chứng không mong muốn như đau bụng, tiêu chảy, dị ứng, buồn nôn,…

Sữa bò uống như thế nào mới tốt?

Sữa bò có công dụng gì? Uống sữa bò thế nào mới tốt? Sữa bò có nhiều loại ở dạng sữa đặc, sữa bột, sữa tươi và mỗi dangj sẽ có cách uống khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm ở phần sau này nhé!

Sữa đặc

Có thành phần chủ yếu là sữa bò và đường, được điều chế rất cầu kỳ và có hương vị thơm ngon đặc biệt

Cách uống sữa bò dạng đặc một cách ngon nhất là dùng để pha chế với các nguyên liệu khác như pha cà phê sữa, làm kem, sinh tố trái cây,… hay bạn có thể ăn kèm với bánh mì

Bên cạnh đó bạn cũng có thể pha loãng với nước ấm nóng để uống hằng ngày để bổ sung năng lượng.

Bạn cần lưu ý sữa dạng này thông thường sữa chứa khá nhiều đường. Do vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì cần hạn chế sử dụng sữa đặc mà thay thế bằng một loại sữa khác tốt cho chế độ giảm cân của bạn.

Sữa đặc vừa ngon vừa có thể giúp giảm cân 

Sữa bột

Sữa bột hay còn gọi là sữa công thức, tạo ra với mục đích phục vụ cho nhu cầu của từng nhóm tuổi

Sữa dạng này rất tốt cho sức khoẻ vì ngoài chứa các hàm lượng dinh dưỡng cao, mà nó còn được thêm vào nhiều loại vi lượng mà ở sữa chất nguyên chất không có.

Sữa tươi 

Đây là loại sữa có nhiều sản phẩm đa dạng trên thị trường hiện nay như sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa tươi nguyên kem, sữa tươi tách béo và sữa hoàn nguyên,… Nhưng có 2 nhóm sữa chính là sữa tươi và sữa hàn nguyên.

Sữa tươi cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể 

Mặc dù sữa hoàn nguyên đang được ưa chuộng hiện nay, được người tiêu dùng lựa chọn nhưng nó vẫn không thể nào thay thế được những lợi ích của sữa tươi mang lại. Vì trong quá trình chế biến sữa hoàn nguyên sẽ bị hao hao hụt một phần dương chất trong khi đó sẽ tươi vẫn giữ nguyên được các chất thiết yếu cần cho cơ thể. 

Sử dụng nhiều sữa và các chế phẩm từ sữa làm cho trẻ bị dậy thì sớm? 

Đây là một trong những câu hỏi, những vấn đề đang được nhiều người quan tâm. Vì những năm trước đây, người ta nhận thấy rằng tỷ lệ dậy thì sớm ở trẻ tăng lên cao. Nguyên nhân chủ yếu các chế phẩm làm từ sẽ làm cho sẽ dậy thì sớm vì có chứa hormone tăng trưởng IGF-I. 

Tuy nhiên, sau nhiều năm nghiên cứu của các nhà khoa học thì FDA (Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) cũng đã ra kết luật rằng IG-I được chuyển hoá và hấp thụ trực tiếp vào cơ thể, nên không có bất kỳ liên quan giữa việc sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa làm cho trẻ bị dậy thì sớm.

Theo đó người ta nghiên cứu thấy rằng việc dậy thì sớm ở trẻ chủ yếu chính là thừa cân- béo phì. 

Có thể thấy rằng sữa bò truyền thống vẫn có vị trí nhất định trong thị trường hiện nay. Tuy nhiên bạn có thể thấy rằng hầu hết người tiêu dùng lại đang rất ưa chuộng và tin dụng những loại sữa có nguồn gốc từ thực vật. Vậy sự khác biệt giữa sữa tươi và sữa bò là gì?

Bằng cách xay đậu hoặc hạt, sau đó thêm nước, hương vị, đường, vitamin và khoáng chất sẽ tạo ra sữa có nguồn gốc từ thực vật. Song, các chất dinh dưỡng cũng như lượng đường có trong sữa thực vật sẽ khác nhau đáng kể, nguyên nhân là còn phải dựa vào cách chế biến, quy trình sản xuất và thành phần được thêm vào trong sữa.

Sữa thực vật và sữa bò có hàm lượng protein khác nhau

Trong sữa bò thì có chứa protein, canxi, kali và riboflavin. Hầu như các chất dinh dưỡng đều là nhất quán trong tất cả các sản phẩm, nhưng đều đặc biệt là lượng chất béo sẽ thay đổi từ không béo, ít béo trở thành đủ chất béo. 

Các chuyên gia cho biết rằng sữa đậu nành là một trong những loại sữa có nguồn gốc thực vật có những thành phần và đặc tính gần nhất với sữa bò. Thế nhưng, nó lại có hàm lượng các chất dinh dưỡng khác thấp hơn sữa bò.

Sự khác biệt giữa sữa thực vật và sữa bò chính là protein. Trong sữa bò có nhiều protein rất cần thiết cho cơ thể con người, do đó mà lượng đạm có trong sữa thực vật sẽ không cao bằng sữa bò.  Hiện nay có nhiều loại sữa thực vật có rất ít protein, đây có thể là vấn đề đáng lo ngại đối với cả trẻ em và người lớn tuổi. 

Sữa bò hay bất cứ loại sữa nào cũng luôn có những điểm lợi và hại. Như bạn đã biết trong sữa bò có nhiều protein và các dưỡng chất quan trọng khác như chất béo và carbohydrate.

Ngoài ra, sữa bò còn có khả năng chống vi khuẩn và đã được các nhà nghiên cứu chứng minh rằng rất có lợi cho trẻ sơ sinh chống lại các con sốt và nhiễm trùng do hô hấp. Mặc dù vậy nhưng nó vẫn có một số vấn đề tìm ẩn lo ngại về sức khỏe con người. Bởi rất có thể nó mang mầm bệnh có hại, bởi vi khuẩn E.coli và salmonella. Đã có rất nhiều trẻ em sơ sinh có phản ứng với sữa bò. 

Người lớn tuổi nhiều người lại không dung nạp được đường sữa lactose, điều này sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể họ sẽ thiếu đi loại enzym quan trọng  để hệ tiêu hoá hấp thụ các laoij thực phẩm chứa nhiều lactose như là sữa bò. Không những vậy, vì muốn giảm lượng cholesterol và ngày càng có nhiều người đang hướng đến chế ăn thuần chay vì tính nhân đạo và bảo sức khỏe. Do đó, người tiêu dùng chọn sang sử dụng sữa tươi làm từ thực vật để thay thế.

Sữa bò vẫn là nguồn sữa mang nhiều dưỡng chất 

Hiện nay có nhiều loại sữa thực vật phổ biến và được nhiều người tin dùng lựa chọn như là: 

• Sữa đậu nành rất giàu vitamin và khoáng chất và protein, cũng như nó còn cung cấp cho sự cân bằng chất béo và carbs tương tự như là sữa bò. Nhưng sữa đậu nành lại có nguy cơ tìm ẩn đối với những người bị dị ứng đậu nành.
• Sữa dừa với hàm lượng calo thấp, hương vị thơm ngon đậm vị, nhưng nó không cung cấp protein và còn chứa nhiều chất béo bão hoà. Sữa hạnh nhân cũng có đặc tính tượng tự như sữa dừa hàm lượng calo thấp và có hương vị thơm ngon, cung cấp cho cơ thể nhiều chất béo, protein và carbohydrate.
• Sữa gạo tương tự như là sữa bò với hàm lượng calo, nhưng lại chứa nhiều đường hơn, cũng không cung cấp protein, chất béo và carbohydrate tương đương.

Tóm lại trong các nhóm sữa thực vật trên sữa đậu nành là loại gần nhất về dinh dưỡng với sữa bò. Mặc dù vậy, nhưng sữa làm từ thực vật sẽ không có những thành phần dinh dưỡng tương tự như là sữa bò. Do đó, bạn không nên xem đây là một sản phẩm thay thế hoàn toàn cho sữa bò nhé.

Sữa bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, chứa nhiều protein, canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tiêu hóa được sữa bò, đặc biệt là những người không dung nạp lactose. Sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo và sữa dừa là những lựa chọn thay thế tốt cho những người không dung nạp được sữa bò. Việc chọn sữa bò hay sữa thực vật phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và sở thích cá nhân của mỗi người. Hãy lựa chọn loại sữa phù hợp với cơ địa của bạn để đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Medigo chúc bạn sức khỏe!