Táo Xanh

• Tên tiếng Việt: Táo xanh, Táo, Táo ta, Táo Chua
• Tên khoa học: Ziziphus mauritiana Lam.
• Họ: Rhamnaceae (Táo)
• Công dụng: Ho, an thần trị mất ngủ, hồi hộp, mồ hôi trộm (Nhân hạt). ỉa chảy, bỏng, cầm máu (Lá).

• Cây táo là một cây nhỏ, có gai, cành thõng xuống. Lá hình bầu dục ngắn hoặc hơi thon dài; mặt trên xanh lục và nhẵn, mặt dưới có lông, mép có răng cưa. có 3 gân dọc theo chiếu lá.
• Hoa trắng, mọc thành xim ở kẽ lá, trục chính dài 3,7mm. Quả hạch có vỏ quả ngoài nhẵn, màu vàng xanh, vỏ quả giữa dày, vị ngọt, hạch cứng xù xì. Đập hạch ra sẽ được nhân hạt táo, phơi khô gọi là táo nhân

Phân bố: Được trồng khắp nơi ở nước ta để lấy quả ăn.

Thu hoạch: Vào tháng 2-3 hái quả về, bỏ thịt lấy hạch xay ra được nhân, phơi hay sấy khô.

Chế biến: Khi dùng để sống hay sao đen. Nếu dùng sống phải dùng liều thấp.

Quả, hạt và lá của táo xanh đều có dược lý

Quả táo xanh có chứa nhiều chất xơ,ít đường, flavonoids, terpenoids, rutin, cyclopeptides, alkaloids, sapopin glycosides, vitamin C, A, K…

Hạt táo hay còn được gọi là toan táo nhân. Trong hạt táo xanh chứa nhiều dầu béo, phytosterol, acid butylic… Hạt có vị ngọt, đắng, mùi thơm, tính bình. Thường được dùng để trị hồi hộp, mất ngủ, hay quên, nhức mỏi tay chân, đổ mồ hôi trộm, tiêu viêm, trừ ho.

Lá táo chứa nhiều tanin, flavonoid, phytosterol, alkaloids… Lá táo có vị chua chát, hơi nhớt, tính mát. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, trừ ho.

Theo y học cổ truyền

Tính vị: Quả táo xanh có vị chua chát, ngọt, tính mát, không độc.

Tác dụng: Thanh nhiệt, tiêu  độc, tiêu viêm, trừ ho. Quả chín phơi khô bổ tỳ vị, nâng cao chính khí, chữa cao huyết áp, lỵ.

Theo y học hiện đại

• Chống oxy hóa

Táo xanh là thực phẩm chống oxy hóa mạnh. Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy trong loại táo này có hàm lượng cao vitamin C, phenolics toàn phần, flavonoids… Những chất trên đã được khoa học chứng minh có khả năng chống oxy hóa mạnh, thu nhặt các gốc tự do, chống lão hóa.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Táo xanh có khả năng cải thiện hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng dọn sạch các gốc tự do. Gốc tự do là những phân tử chỉ có một điện tử duy nhất, bị mất cân bằng điện tích. Chúng dễ dàng lấy điện tử từ các phân tử khác và tạo ra chuỗi các gốc tự do mới.

Gốc tự do hủy hoại tế bào theo nhiều các khác nhau. Chúng ức chế quá trình trao đổi dinh dưỡng, đào thải chất độc của tế bào, tấn công ty thể (bộ máy sản xuất năng lượng cho tế bào). Gốc tự do còn làm hủy hoại màng tế bào và suy yếu các enzyme. Gốc tự do chính là tác nhân hàng đầu làm tổn thương tế bào, gây già hóa và suy yếu hệ miễn dịch.

• Giảm cân

Ăn nhiều táo xanh hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Do trong loại táo này chứa nhiều chất xơ lại chứa ít đường, ít năng lượng. Chế độ ăn có táo xanh giúp hạn chế lượng calo hấp thu vào cơ thể. Đồng thời, hương vị thơm ngon của táo xanh giúp giảm cảm giác thèm ăn, chất xơ giúp cải thiện hoạt động đường ruột. Vì vậy, táo xanh là thực phẩm lý tưởng cho người cần ăn kiêng.

• Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Chế độ ăn của người bệnh tiểu đường cần bổ sung nhiều chất xơ, hạn chế đường. Trái cây thường chứa nhiều đường, tuy nhiên táo xanh chứa rất ít đường, calo và nhiều chất xơ, rất thích hợp cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường.

• Ngăn ngừa ung thư

Chiết xuất từ hạt và vỏ của táo xanh có khả năng ngăn ngừa ung thư. Trong các thí nghiệm trên các dòng tế bào ung thư khác nhau, chiết xuất từ hạt và vỏ cây táo xanh ức chế được sự tăng sinh của tế bào ung thư. Tác dụng này tuy chưa rõ ràng nhưng mở ra nhiều tiềm năng để nghiên cứu sâu hơn.

1. Chữa hồi hộp, hay lo

Táo nhân 20g, sao cho đen thơm hãm nước sôi làm trà uống hằng ngày.

2. Chữa mất ngủ, hay mơ, hoảng hốt

Táo nhân sao, hạt muồng trâu sao, sinh địa, long nhãn, hạt sen, mạch môn, mỗi loại 12g, sắc uống hằng ngày hoặc có thể tán nhỏ, làm viên với mật ong, uống 20-25g mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng mất ngủ.

3. Chữa suy nhược thần kinh

Táo nhân sao 20g, bạch linh 12g, tri mẫu 12g, xuyên khung 6g, cam thảo 6g. Sắc uống hằng ngày

4. Chữa ăn ít, hay quên, mệt mỏi

Táo nhân sao 16g, viễn chí, xương bồ mỗi loại 8g, phục linh, đảng sâm mỗi loại 12g, cam thảo 4g. Sắc uống mỗi ngày.

5. Chữa ra mồ hôi

Táo nhân sao 20g, phục linh 12g, đảng sâm 12g sắc uống hoặc tán bột mịn làm hoàn uống ngày 20-25g.

Táo xanh là loại thực phẩm chống oxy hóa mạnh, thích hợp cho người ăn kiêng, đái tháo đường, giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch. Hạt táo giúp dễ ngủ, cải thiện trí nhớ, giảm đổ mồ hôi trộm. Lá táo có tiềm năng trị ung thư. Tuy nhiên khi dùng táo dưới dạng bài thuốc nên tham vấn ý kiến bác sĩ điều trị.

Trên đây là các thông tin về đặc điểm, hình ảnh, công dụng và các bài thuốc từ Táo xanh. Mong rằng những thông tin mà Medigo chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại dược liệu này đồng thời có cách sử dụng Táo xanh hiệu quả và an toàn nhất cho sức khỏe.