Tỏi đen Lý Sơn có tác dụng gì?

Khác với tỏi bình thường chúng ta thấy có màu trắng, tỏi đen Lý Sơn lại có màu đen. Nhưng thực chất tỏi đen không phải loại tỏi nào mới mà là kết quả của quá trình lên men tỏi trắng.

Tỏi đen Lý Sơn là kết quả của quá trình lên men tỏi tươi

Tỏi được chọn từ nguyên liệu tỏi loại 1 Lý Sơn – Việt Nam. Trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng thích hợp, trong khoảng thời gian 30-60 ngày, tỏi tươi sẽ trở thành tỏi đen, các chất dinh dưỡng được hội tụ ở mức cao nhất.

Tỏi đen Lý Sơn hiện có 3 loại: tỏi đen nhiều nhánh, tỏi đen 3 nhánh và tỏi đen cô đơn 1 nhánh duy nhất. Trong đó tỏi cô đơn là dạng quý hiếm nhất. Vì tỏi phát triển trên 1 tép duy nhất nên hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn tỏi bình thường và rất hợp cho việc làm tỏi đen.

Tỏi đen Lý Sơn có vỏ màu trắng, không sáng bóng như các loại khác. Củ nhỏ như ngón tay út và có dạng bầu dục. Tỏi đen chứa một lượng lớn dưỡng chất và tinh dầu tỏi, khi bóc ra không có lõi, mùi thơm dịu và nồng đặc trưng, vị thanh mát, không cay hăng như tỏi thông thường, khi ăn cũng không bị hôi miệng.

Tỏi đen dạng nhiều nhánh

Tỏi là một gia vị không thể thiếu trong bếp của mọi gia đình và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chính vì vậy, tỏi đen càng được quan tâm bởi tác dụng nhiều gấp bội tỏi tươi thông thường. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tỏi đen có tác dụng rõ rệt với nhiều căn bệnh ung thư, nan y như mỡ máu, tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao…

Tỏi đen Lý Sơn giúp tăng đề kháng

Tỏi đen đã được chứng minh có tính sát khuẩn cao, giúp những người có đề kháng yếu, đặc biệt là người lớn và trẻ nhỏ chống lại các mầm bệnh từ vi khuẩn, vi rút

Tỏi đen giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp

Theo các nghiên cứu Y học trong và ngoài nước, dùng tỏi đen đều đặn từ 2-3 tháng sẽ giúp người bệnh tìm có một trái tim khỏe và ổn định huyết áp cho người bị cao huyết áp. 

Tỏi đen Lý Sơn giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư

Do trong tỏi đen chứa nhiều kháng thể và hoạt chất có khả năng ức chế các tế bào ung thư phát triển. Nên duy trì sử dụng tỏi đen sẽ giúp phòng ngừa ung thư, ngăn chặn các tế bào ung thư lâu lan, kéo dài tuổi thọ cho người bệnh. 

Tỏi đen Lý Sơn là thần dược quý giúp phòng ngừa các bệnh ung thư

Tỏi đen Lý Sơn có tác dụng giảm lượng Cholesterol

Trong tỏi đen chứa SAC - một hoạt chất có khả năng giảm lượng Cholesterol hiệu quả, rất tốt cho người có mỡ máu cao. Khi sử dụng tỏi đen đều đặn kết hợp chế ăn uống và tập luyện sẽ giúp kiểm soát triệt để lượng Cholesterol.

Tỏi đen rất tốt cho hệ tiêu hóa

Lượng men vi sinh dồi dào trong tỏi đen Lý Sơn sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Ngoài ra còn hạn chế tối đa các tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi... từ đó cũng giúp ăn ngon hơn

Tỏi đen hỗ trợ chức năng thận và hỗ trợ giảm cân 

Với cơ chế hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh và trơn tru hơn, tỏi đen giúp đẩy nhanh quá trình đào thải lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Việc dùng tỏi đen thường xuyên kết hợp tập luyện sẽ giúp giảm cân hiệu quả mà không gây các triệu chứng mệt mỏi. quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả cũng giúp cơ thể khỏe mạnh, linh hoạt và ngủ ngon hơn. 

Tỏi đen Lý Sơn hỗ trợ giảm cân

Tỏi đen giúp trẻ hóa làn da

Do trong tỏi đen Lý Sơn có chứa lượng lớn lưu huỳnh nên khi sử dụng thường xuyên sẽ kích thích cơ thể sản sinh collagen, ngăn chặn sự xuất hiện của các dầu hiệu lão hóa. Về lâu dài giúp da mịn màng, săn chắc hơn.

Tỏi đen giảm sự phát sinh khối u ruột kết

Nhiều nghiên cứu cho kết quả tỏi đen có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u. Tỏi đen giàu chất S-allyl-L-cysteine (SAC), giúp ức chế sự nhân lên của tế bào khối u trong ruột kết và các biểu hiện lâm sàng khác không bình thường, là những dấu hiệu sớm nhất của ung thư ruột kết.

Dùng trực tiếp

Có thể ăn tỏi đen Lý Sơn trực tiếp mà không cần chế biến vì chúng có mùi thơm và vị thanh mát rất dễ ăn, không cay nồng như tỏi tươi.

Mỗi ngày nên ăn từ 2-3 củ để tỏi đen phát huy hiệu quả tốt nhất. Thời gian dùng tốt nhất vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc trước các bữa ăn chính.

Dùng chế biến các món ăn

Bạn cũng có thể dùng tỏi đen Lý Sơn để chế biến cùng các món ăn tùy theo sở thích như canh, cháo... Việc nấu cùng thức ăn không khiến mất đi các thành phần dinh dưỡng trong tỏi đen và cũng giúp bạn dễ ăn tỏi hơn.

Tỏi đen Lý Sơn nổi tiếng nhờ chứa hàm lượng lớn dinh dưỡng và mang lại nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là với các bệnh ung thư. Cũng vì vậy nên tỏi đen được làm từ tỏi thông thường ở những vùng khác cũng xuất hiện rất nhiều trên thị trường. Trong khi tỏi được trồng tại đảo Lý Sơn vẫn đứng đầu về chất lượng. Vì vậy bạn nên lựa chọn địa điểm mua uy tín, đảm bảo chọn đúng tỏi đen chất lượng.