Váng sữa là gì? Những lưu ý khi cho bé dùng váng sữa

Váng sữa, hay còn được gọi là kem sữa, là một chất được tạo ra từ sữa. Khi sữa được đun nóng hoặc để yên trong một thời gian dài, một lớp chất béo sẽ nổi lên trên bề mặt sữa, tạo thành váng sữa.

Để thu được sữa không chứa chất béo, lớp váng sữa được gạt đi. Trong khi đó, để thu được sữa nguyên kem, sữa được đun nhẹ và khuấy đều để không có lớp váng sữa hình thành.

Tìm hiểu chi tiết váng sữa là gì?

Váng sữa chủ yếu chứa chất béo và ít chất đạm, vitamin và khoáng chất. Mặc dù nó được tạo ra từ sữa, nhưng tỷ lệ chất dinh dưỡng trong váng sữa không giống với sữa.

Chất béo trong váng sữa cung cấp năng lượng cao hơn gấp đôi so với chất béo trong một ly sữa. Tuy nhiên, váng sữa chứa ít dưỡng chất khác nên không nên sử dụng nó để thay thế sữa cho trẻ.

Tổng hợp những loại váng sữa trên thị trường

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại váng sữa khác nhau khiến cho mọi người gặp khá nhiều khó khăn trong vấn đề tìm kiếm. Để dễ dàng lựa chọn thì mọi người có thể tham khảo một vài loại váng sữa được sử dụng khá phổ biến hiện nay như sau :

• Váng sữa Hoff: Một trong những loại váng sữa được ưa chuộng, sản xuất ở Đức.
• Váng sữa Monte: Một loại váng sữa khác được người tiêu dùng ưa chuộng.
• Váng sữa Mikus: Một lựa chọn khác với hương vị vani.
• Váng sữa Mixxo: Loại váng sữa tươi với trọng lượng 75gr.
• Váng sữa Elle & Vire: Váng sữa có hương vị sô cô la, trọng lượng 100gr.

Các chất dinh dưỡng có trong váng sữa

Các chất dinh dưỡng có trong váng sữa có thể kể đến như sau :

• Vitamin: Váng sữa chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin E, B2, B12, vitamin C, PP, biotin, beta-carotene và các axit hữu cơ.
• Khoáng chất: Váng sữa cung cấp một lượng phong phú khoáng chất như kali, canxi, clo, phốt-pho, magiê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng. Những khoáng chất này giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt canxi trong váng sữa tốt cho sự tăng cường và phát triển của xương.
• Protein động vật: Váng sữa cung cấp nhiều protein động vật, carbonhydrat, axit béo, đường tự nhiên, và có ít cholesterol hơn bơ. Do đó, nó có thể được sử dụng như một lựa chọn thay thế trong chế biến thức ăn.

Hướng dẫn cách lựa chọn váng sữa đúng chuẩn

Khi lựa chọn váng sữa, có vài yếu tố quan trọng bạn nên xem xét:

• Hạn sử dụng: Kiểm tra ngày hết hạn của sản phẩm và chọn váng sữa có thời hạn sử dụng còn lâu nhất để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn.
• Bảng thành phần: Đọc kỹ bảng thành phần để biết chất béo, đường, protein và các chất bổ sung có trong váng sữa. Nếu bạn có các yêu cầu đặc biệt như váng sữa ít đường hoặc ít chất béo, hãy chọn sản phẩm phù hợp.
• Hình thức: Váng sữa có thể có nhiều dạng như kem đánh bông, kem sữa, kem tươi, hay váng sữa dạng nén.
• Thương hiệu và đánh giá: Nếu bạn đã từng dùng một thương hiệu váng sữa nào đó và hài lòng với chất lượng, bạn có thể tiếp tục chọn thương hiệu đó. Ngoài ra, đọc các đánh giá và nhận xét của người dùng khác cũng có thể giúp bạn lựa chọn sản phẩm tốt.
• Phù hợp với nhu cầu: Xem xét mục đích sử dụng váng sữa, có phải là để trang trí bánh, làm kem, hay để trang trí các món tráng miệng.
• Kiểm tra chất lượng: Kiểm tra váng sữa bằng cách cho một muỗng váng sữa vào ly nước nóng. Nếu váng sữa hòa tan ngay và không lắng xuống đáy, đó là một dấu hiệu cho chất lượng tốt.
• Nhớ luôn kiểm tra hạn sử dụng và bảng thành phần để đảm bảo lựa chọn váng sữa phù hợp với nhu cầu và mong muốn của bạn.

Độ tuổi thích hợp cho bé sử dụng váng sữa

Theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới, trẻ nên được cho ăn váng sữa và sữa chua từ 6 tháng tuổi trở lên.

• Với trẻ trên 1 tuổi bị thiếu cân hoặc mới ôm dậy, váng sữa rất tốt để cung cấp năng lượng do có chứa nhiều chất béo và được coi là thực phẩm có hàm lượng calo cao.
• Trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 - 1 hộp váng sữa mỗi ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1-2 hộp mỗi ngày. Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng váng sữa quá nhiều để tránh gây đầy bụng và tiêu chảy do chất béo có trong váng sữa.
• Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân, trẻ đang bị tiêu chảy hoặc trẻ dị ứng với sữa bò, tuyệt đối không nên cho trẻ ăn váng sữa.

Thời gian thích hợp để bé dùng váng sữa trong ngày

Trẻ có thể ăn váng sữa vào các bữa ăn phụ trong ngày. Dưới đây là một số lựa chọn thích hợp:

• Buổi sáng: Trẻ có thể ăn váng sữa làm bữa sáng phụ hoặc kèm theo bữa sáng chính.
• Buổi trưa: Nếu trẻ có bữa trưa nhẹ, có thể cho trẻ ăn váng sữa sau bữa ăn chính.
• Buổi chiều: Vàng sữa là một lựa chọn tốt cho bữa ăn phụ vào buổi chiều.
• Trước hoặc sau khi chơi: Nếu trẻ cần thêm năng lượng sau khi chơi hoặc vận động, có thể cho trẻ ăn váng sữa để bổ sung calo và chất béo.

Lưu ý: Không cho trẻ ăn váng sữa quá nhiều trong một ngày để tránh gây quá tải cho hệ tiêu hóa của trẻ. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin và lịch ăn phù hợp cho trẻ.

7.1. Váng sữa không phải thực phẩm giúp thông minh và tăng cân

• Quảng cáo váng sữa với công dụng cho sự phát triển toàn diện của trẻ chỉ mang tính chất tham khảo và không hoàn toàn chính xác.
• Sử dụng váng sữa quá sớm không được khuyến nghị.
• Giá trị của mỗi hộp váng sữa được định lượng bằng một lốc sữa chua, nhưng việc phát triển thể chất còn phụ thuộc vào cơ địa mỗi bé.
• Ăn váng sữa hàng ngày có thể gây tích tụ lượng chất béo dư thừa và làm tăng cân.
• Cần xác định đúng và chọn lựa chính xác khi cho con dùng váng sữa.
• Không nên cho con ăn quá nhiều váng sữa dựa trên thông tin không chính xác, để tránh rối loạn tiêu hóa hoặc béo phì.

7.2. Gạt bỏ suy nghĩ váng sữa thay thế sữa mẹ hay sữa công thức tăng cân nhanh cho trẻ

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ. Vi chất và dinh dưỡng tự nhiên có trong sữa mẹ giúp trẻ phát triển và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, không nên suy nghĩ váng sữa có thể thay thế sữa mẹ. Sữa mẹ cung cấp một loạt các lợi ích cho sự phát triển toàn diện của trẻ và giúp tăng cường mối liên kết giữa mẹ và con.

7.3. Cho trẻ em ăn nhiều váng sữa có tốt như quảng cáo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, váng sữa có hàm lượng chất béo cao, trong khi chất đạm và dưỡng chất khác có hàm lượng thấp. Nếu trẻ ăn váng sữa quá nhiều, có thể gây thiếu đạm và dưỡng chất cho cơ thể.

Trái lại, sữa mẹ cung cấp nhiều dinh dưỡng cho trẻ giúp phát triển tốt. Sử dụng sữa mẹ để làm váng sữa cũng đảm bảo chất lượng và cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với sử dụng các sản phẩm chung chung.

7.4. Sai lầm khi sử dụng váng sữa cho trẻ bắt đầu quá trình ăn dặm

Váng sữa có thể giúp trẻ tăng cân, nhưng cần lưu ý không tăng cân quá mức và gây béo phì ở trẻ em. Mẹ nên dùng váng sữa cho trẻ khi trẻ đã trên 1 tuổi, và nên cho trẻ ăn váng sữa vào bữa phụ, không coi là thực phẩm bổ sung thường xuyên.

Không nên sử dụng váng sữa cho trẻ dưới 1 tuổi hoặc thay thế sữa mẹ, vì váng sữa không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và có hàm lượng đạm thấp. Với trẻ thiếu cân, suy dinh dưỡng hoặc trẻ mới ốm dậy, váng sữa có thể cung cấp năng lượng cần thiết. Trong trường hợp này, nên cho trẻ ăn váng sữa trong các bữa phụ.

Trên là các thông tin về váng sữa được Medigo tổng hợp và biên soạn lại. Hy vọng thông tin sẽ hữu ích với bạn, đọc thêm các bài viết khác trên trang tin tức Medigo để cập nhật kiến thức/thông tin sức khỏe.