Vitamin B là gì? Những ai cần bổ sung vitamin B

Vitamin B là tên gọi của một nhóm gồm 8 loại vitamin tan trong nước. Mỗi loại vitamin trong nhóm này đều có một vai trò khác nhau trong cơ thể. 

Vitamin B có vai trò vô cùng quan trọng đối với hoạt động của hệ thần kinh cũng như nhiều cơ quan khác của cơ thể. Chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Để biết vitamin B có vai trò gì đối với sức khỏe của con người, chúng ta cần biết vai trò của từng loại vitamin thuộc nhóm này. Sau đây là vai trò của 8 loại vitamin B:

Vitamin B1 - Thiamine

Loại vitamin này có vai trò thúc đẩy sự phát triển của các dây thần kinh và cơ bắp. Nó còn tham gia vào chuyển hóa tinh bột thành năng lượng.

Vitamin B2 - Riboflavin

Đây là loại vitamin tham gia vào việc sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin B2 còn giúp tiêu hóa tốt thức ăn, hấp thụ năng lượng. Hơn nữa, nó còn hỗ trợ vitamin B3 và B6 hoạt động tốt.

Vitamin B3 - Niacinamide/ Niacin

Đây là một loại vi chất đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và tinh bột. Loại vitamin này sẽ giúp hệ tiêu hóa và hệ thần kinh khỏe mạnh. Không những thế vitamin B3 còn giúp tăng độ đàn hồi của da và độ chắc khỏe của tóc.

Vitamin B5 - Pantothenic acid

Loại vitamin này kết hợp với vitamin B3 tham gia quá trình tiêu thụ chất béo và tinh bột. Vitamin B5 giúp kích thích cơ thể sản xuất hồng cầu và hormone tuyến thượng thận. Điều chỉnh sự trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và ổn định huyết áp. 

Vitamin B6 - Pyridoxine

Đây là một chất giúp não bộ và hệ miễn dịch phát triển. Khi cơ thể có đủ vitamin B6 sẽ giúp trẻ thông minh hơn, nhanh nhẹn hơn và ít khi mắc bệnh nhiễm khuẩn. Chất này còn giúp kích hoạt não bộ giải phóng nhiều hormone điều hòa căng thẳng và cảm xúc.

Vitamin B7 - Biotin

Là một loại chất quan trọng cho quá trình chuyển hóa cholesterol, axit amin và axit béo trong cơ thể người. Vitamin B7 còn giúp da, tóc và móng khỏe mạnh hơn. Vitamin B7 - Folic acid: Là vi chất vô cùng thường được các bà mẹ bổ sung khi mang thai. Axit folic giúp tham gia sản xuất hồng cầu. Nó đảm bảo các tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường.

Vitamin B12 - Cobalamin

Là một chất tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin B12 còn thúc đẩy hệ thống thần kinh phát triển khỏe mạnh.

Hầu như mọi người đều có thể bổ sung đủ các loại vitamin B thông qua các loại thực phẩm. Nếu cơ thể bị thiếu vitamin B có thể sẽ dẫn đến:

• Bị bệnh viêm da
• Bị nứt quanh miệng
• Da môi có vảy
• Lưỡi bị sưng
• Cơ thể mệt mỏi
• Yếu đuối
• Bị thiếu máu
• Bị lú lẫn
• Tâm trạng không tốt, cáu kỉnh hoặc trầm cảm
• Buồn nôn
• Bụng bị chuột rút 
• Bị bệnh tiêu chảy
• Bị táo bón
• Bị tê hoặc ngứa ran ở bàn chân và bàn tay

Phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ mang thai cần bổ sung ít nhất 400 mcg axit folic mỗi ngày. Đây là chất quan trọng giúp làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh có liên quan đến não và tủy sống. Ngoài ra, phụ nữ mang thai còn cần vitamin B12 để tránh mất thai sớm, nhẹ cân, huyết áp cao và các bất thường của thai nhi.

Những người ăn chay

Những người theo chế độ ăn chay sẽ có nguy cơ cao thiếu hụt vitamin B12. Đây là một loại vitamin có nhiều trong thịt, trứng và sữa. Do đó, những người ăn chay cần bổ sung loại vitamin này. 

Những người đã thực hiện phẫu thuật cắt dạ dày

Theo nghiên cứu, những người phẫu thuật dạ dày cần nhu cầu lớn vitamin B12. Họ cần được bổ sung vitamin B và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Người lớn tuổi

Các loại vitamin B mang lại sức khỏe tốt cho những người từ 65 tuổi trở lên. Các nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi dễ bị thiếu vitamin B12. Vitamin B6 sẽ có tác dụng làm giảm các triệu chứng trầm cảm ở người già.

Những người mắc một số vấn đề sức khỏe khác

Đối với những người đang có tình trạng sức khỏe sau đây cần phải bổ sung thêm vitamin B:

• Người bị nghiện rượu.
• Người đang gặp phải tình trạng tự miễn. Chẳng hạn như bệnh lupus, viêm khớp dạng thấp hoặc tiểu đường loại 1.
• Bị stress
• Bị bệnh tiểu đường
• Bị tình trạng kém hấp thu, chẳng hạn như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn.
• Người bị bệnh thận
• Người bị HIV/AIDS
• Người bị bệnh tim
• Người bị bệnh Alzheimer
• Bị ung thư

Vitamin B sẽ được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như:

• Sữa và các chế phẩm từ bơ sữa bao gồm váng sữa, bơ, phô mai, sữa chua.
• Trứng
• Gan các loại động vật
• Các loại thịt gia cầm và thịt đỏ
• Các loại cá như cá ngừ, cá thu, cá hồi.
• Các loại động vật có vỏ như nghêu, hàu, trai, hến.
• Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải xoăn, cải thìa, xà lách.
• Ngoài ra còn có khoai tây, cà rốt, củ cải, su hào và các loại đậu như đậu xanh, đậu hà lan, đậu đen.
• Các loại quả có chứa nhiều vitamin B như bơ, dưa hấu, cam quýt và chuối,...
• Các loại hạt ngũ cốc

Vitamin B là một nhóm vitamin có 8 loại vitamin khác nhau. Mỗi loại vitamin đóng vai trò quan trọng riêng cho sức khỏe con người. Hãy nhớ thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đầy đủ các loại vitamin B để có một sức khỏe tốt. Nếu bạn cần bổ sung vitamin B qua một loại sản phẩm nào thì hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.