Hướng dẫn cách nấu cháo diêm mạch bổ dưỡng thơm ngon cho bé

Nguyên liệu:

• 100gr hạt diêm mạch
• 250gr nạc heo
• 1 củ khoai tây rửa sạch, thái hạt lựu
• 10gr hành tỏi băm nhuyễn
• 125ml sữa tươi
• 2 lít nước lọc
• Gia vị cần thiết

Cách chế biến:

Cách nấu cháo hạt diêm mạch với thịt heo vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây sẽ có ngay một tô cháo nóng hổi, thơm ngon cho bé nhà mình.

• Bước 1: Đun sôi 2 lít nước lọc. Cho 100gr hạt diêm mạch vào nước đang sôi và nấu trong vòng 30 phút.
• Bước 2: Nạc heo rửa sạch với nước muối loãng, thái lát mỏng vừa ăn. Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho phần nạc heo đã thái mỏng vào xào cho đến khi thịt săn lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Cho phần thịt heo đã nấu vào phần hạt diêm mạch và khoai tây, khuấy đều hỗn hợp và nấu thêm 15 phút để khoai tây chín mềm, cho sữa tươi vào và ninh thêm 5 phút là món ăn đã hoàn thành.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai tây được sơ chế kỹ càng
• 30gr hạt diêm mạch
• 250ml nước lọc
• 100gr thịt bò nạc
• 15gr hạt chia (không bắt buộc)
• Gia vị cần thiết

Cháo thịt bò quinoa rất dễ chế biến và nhanh chóng

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm hạt diêm mạch khoảng 4 tiếng để hạt sau khi nấu được xốp mềm hơn, việc này cũng sẽ giúp loại bỏ lớp vỏ đắng bên ngoài. Hạt chia bạn cũng ngâm với nước trong vòng 20 phút.
• Bước 2: Phi thơm chút hành tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
• Bước 3: Khoai tây luộc chín mềm rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 4: Cho hạt diêm mạch và nước vào nồi, đun trong khoảng 20 phút. Sau đó cho phần thịt bò và khoai tây đã chế biến vào, khuấy cho đều hỗn hợp rồi đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho ra chén và rắc thêm hạt chia lên trên cho bắt mắt.

Cách nấu cháo hạt diêm mạch với thịt gà cũng là một món ngon đầy dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo cho thực đơn hằng ngày của bé. Các nguyên liệu chế biến đều dễ dàng mua được ở siêu thị mà cách làm lại vô cùng nhanh chóng.

Nguyên liệu:

• 150gr hạt quinoa
• 100gr ức gà cắt nhỏ
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 nhánh gừng nhỏ đập dập
• ½ củ hành tây thái hạt lựu
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 400ml nước lọc
• Gia vị nêm nếm cần thiết

Thực đơn thêm phần mới lạ và hấp dẫn với cháo gà quinoa

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho hạt quinoa cùng nước vào nồi, nấu sôi trong vòng 20 phút.
• Bước 2: Phi thơm tỏi, tiếp tục cho thêm gừng và hành tây vào xào cho đến khi hành tây vàng. Sau đó cho ức gà vào, đảo đều đến khi ức gà chín thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho phần ức gà xào chín bên trên vào nồi cháo hạt diêm mạch đã nấu. Đảo đều hỗn hợp và ninh trong lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo ra chén, có thể luộc thêm một quả trứng để ăn kèm.

Cách nấu cháo hạt diêm mạch với hạnh nhân vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện với các bước dưới đây:

Nguyên liệu:

• 200gr hạt diêm mạch
• 300ml nước lọc
• 250ml sữa tươi
• 100gr hạnh nhân, rửa sạch, cắt nhỏ
• 1 trái táo, rửa sạch, cắt miếng nhỏ (hoặc bất kỳ loại trái cây nào mà bé thích)
• 30ml mật ong

Cách chế biến:

• Bước 1: Cho hạt diêm mạch, nước và sữa tươi vào nồi cơm điên rồi nấu như nấu cơm bình thường
• Bước 2: Khi cháo diêm mạch đã chín, bạn hãy mở nắp nồi cơm ra và khuấy đều, nếu cháo quá đặc thì hãy thêm một chút sữa tươi vào
• Bước 3: Múc cháo diêm mạch ra tô, cho thêm táo, hạnh nhân, mật ong vào trộn đều với nhau là có thể thưởng thức

Cho thêm trái cây yêu thích sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn

Nguyên liệu:

• 50gr hạt diêm mạch
• 200gr lươn đồng
• 30gr gạo tẻ
• 50gr bí đao
• 2gr tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến:

Với cách nấu cháo hạt diêm mạch lươn đồng, các mẹ hãy làm theo các bước sau:

• Bước 1: Ngâm gạo tẻ trong nửa tiếng để hạt gạo nở, việc này giúp cho hạt cháo sau khi chín sẽ mềm và xốp hơn. Sau đó vo gạo và nấu chín như các bước nấu cháo thông thường.
• Bước 2: Hạt diêm mạch ngâm trong vòng hai giờ rồi vớt ra. Nấu chín trong vòng 15-20 phút.
• Bước 3: Bí đao rửa sạch, hấp chín, sau đó tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn để các bé có thể dễ ăn hơn.
• Bước 4: Lươn đồng sơ chế sạch, sau đó nấu chín, gỡ bỏ xương. Phi thơm tỏi trên chảo, tiếp đến cho phần thịt lươn vào xào cho đến khi dậy mùi thì tắt bếp.
• Bước 5: Cháo sau khi đã được nấu chín thì cho phần lươn xào và hạt diêm mạch vào trộn đều, nấu sôi trong khoảng 5 phút thì cho bí đao tán nhuyễn vào. Ninh thêm 2 phút nữa là có thể cho ra chén dùng.

Sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ăn dặm của trẻ

Cá bống là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể trẻ em, không hề gây dị ứng, thao tác chế biến đơn giản. Với cách nấu cháo hạt diêm mạch này bạn cũng có thể thay thế cá bồng bằng các loại cá nhiều dưỡng chất khác, phù hợp với khẩu vị của bé.

Nguyên liệu:

• 100gr cá bống đồng
• 50gr súp lơ xanh
• 20gr hạt diêm mạch

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho hạt diêm mạch và nước với tỉ lệ 1:3 vào nồi và nấu chín. Tỉ lệ này sẽ giúp cháo sau khi chín sẽ loãng, phù hợp cho việc ăn dặm của bé.
• Bước 2: Cá bống đồng rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt. Ướp cá với một chút dầu ăn, tiêu, hành tím, đường để khử mùi tanh cho cá.
• Bước 3: Rửa sạch súp lơ rồi mang hấp chín, xay nhuyễn.
• Bước 4: Cháo chín rồi, cho cá bống vào, ninh nhừ rồi cho phần súp lơ đã xay nhuyễn vào.
• Bước 5: Múc cháo ra chén và thưởng thức nào.

Sử dụng súp lơ xanh sẽ nhiều dưỡng chất hơn súp lơ trắng

Các món ăn ngon và đủ dưỡng chất cho bé không khó, chỉ cần một vài biến tấu với hạt diêm mạch là bạn đã có nhiều lựa chọn tuyệt vời. Hy vọng 6 cách nấu cháo hạt diêm mạch mà Medigo chia sẻ trên đây sẽ giúp các mẹ tự tin hơn khi lên thực đơn cho bé nhà mình nhé.