Protein trong chuối là bao nhiêu? Ăn chuối có tăng cơ không?

Theo các chuyên gia, trong mỗi 100g chuối chứa khoảng 88,7 kcal và 1,1g protein. Nếu bạn ăn 2 trái chuối, mỗi trái 100g thì đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể lượng calorie tương đương 1 chén cơm. Hàm lượng protein trong chuối sẽ giúp người tập gym nạp một lượng khá lớn năng lượng vào cơ thể.

Chuối có nhiều Protein và thành phần dưỡng chất trong chuối cũng cao hơn khá nhiều so với những loại trái cây khác. Cụ thể, 1 trái chuối khoảng 100g sẽ cung cấp  1,03g protein,  23g carbohydrate, 12.2g đường, 3g chất xơ, 0.3g chất béo, 396 mg kali và 9,1mg vitamin C. Và điều đặc biệt là khi các vận động viên quần vợt ăn chuối trong thời gian giải lao sẽ giúp họ có sức thi đấu liên tục từ 3 đến 5 giờ đồng hồ mà sức lực không cạn kiệt.

Chuối là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng 

Giá trị dinh dưỡng của chuối cụ thể gồm: 

2.1. Carbohydrate

Chuối là thực phẩm giàu carbohydrate, khi chuối chưa chín tinh bột là thành phần chính và đường sẽ là thành phần chính khi chuối đã chín. Chủ số đường trong chuối cũng khá thấp và phụ thuộc vào mức độ chín của chuối. Đặc biệt những loại chuối có hành dạng dài chứa hàm lượng tinh bột, chất xơ cao hơn và được đánh giá là có chỉ số đường huyết thấp. 

2.2. Chất xơ

Chuối chưa chín có chứa thành phần kháng tinh bột khá cao và sẽ không được tiêu hóa khi đưa vào ruột non. Khi đó, tinh bột sẽ bị lên men tại ruột già nhờ vi khuẩn để tạo thành acid béo chuỗi ngắn butyrate - chất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, chuối còn chứa một chất xơ mang tên pectin tan được trong nước giúp bạn hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

2.3. Vitamin và chất khoáng

Chuối chứa 1 lượng lớn các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, vitamin C, kali có tác dụng làm giảm huyết áp rất có lợi đối với sức khỏe tim mạch.

Chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất

2.4. Một số dưỡng chất khác

Bên cạnh protein, chuối còn chứa nhiều thành phần có lợi khác: 

• Dopamine: chất hoạt động như 1 chất chống oxy hoá.
• Catechin: chất chống oxy hoá có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Dưới đây là một số lợi ích cụ thể của chuối đối với sức khỏe:

• Ổn định lượng đường huyết trong máu
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ, chất kháng tinh bột
• Hỗ trợ giảm cân
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Làm chậm quá trình lão hóa
• Giảm cảm giác thèm ăn
• Cải thiện độ nhạy của insulin 
• Cải thiện sức khỏe của thận
• Giảm triệu chứng chuột rút cơ bắp

Tập luyện thể thao khiến cơ thể phải bổ sung nhiều dưỡng chất. Trong đó, 1 số loại dưỡng chất bạn cần bổ sung nhất là protein và kali. Và việc có nên ăn chuối không và cần thiết lập chế độ ăn như thế nào cho phù hợp sẽ phụ thuộc vào mục đích luyện tập của mỗi người. Và thật tuyệt khi chuối là loại thực phẩm rẻ tiền và có hàm lượng kali và protein cao.

Chuối có bao nhiêu protein? Một quả chuối cung cấp khoảng 105 calo và có khoảng 3g chất xơ. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng 1 quả chuối còn chứa khoảng 27g carbohydrate. Và nếu trừ đi 3g chất xơ thì trong chuối sẽ chứa khoảng 24g đường và tinh bột.

Bạn có thể dựa vào thành phần trên để sử dụng chuối sao cho phù hợp với mục đích tập luyện thể thao của cơ thể. 

Chuối giúp bạn bổ sung kali sau khi luyện tập thể thao

Một bữa ăn nhẹ với chuối trước giờ tập sẽ giúp cung cấp đầy đủ carbohydrate và kali để cơ bắp của bạn có thể hoạt động tốt. Ăn 1 quả chuối trước khi luyện tập khoảng 20 – 30 phút. Sau đó, bạn có thể bổ sung thêm 1 quả và chia làm 2 – 3 phần để ăn trong cả quá trình tập. Người tập không nên ăn chuối ngay sau khi vừa thực hiện bài tập nặng hoặc nhịp thở chưa trở lại bình thường. Tốt hơn hết, bạn nên ăn chuối giữa các bài tập, cụ thể là khoảng thời gian bạn nghỉ ngơi từ 1 – 3 phút.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho biết bạn có thể ăn nửa quả chuối vào trước hoặc giữa lúc tập luyện và ăn nửa còn lại khi kết thúc tập nhằm giúp giảm đau cơ, chống viêm, đẩy nhanh hiệu quả tập luyện và tốc độ phục hồi. Và đương nhiên hay luôn nhớ uống nước lọc để bổ sung lượng nước đầy đủ cho cơ thể. 

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.