Mãng cầu xiêm: Lợi ích và công dụng đối với sức khỏe

Mãng cầu xiêm có vỏ gai xanh, bên trong thịt kết cấu dạng kem, hương vị đậm đà.

Trái có nhiều loại kích cỡ khác nhau. Mãng cầu có lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin C.

Quả thường được ăn sống bằng cách cắt đôi và ăn phần thịt bên trong vỏ. Một phần ăn 100 gram quả mãng cầu xiêm chứa:

• Lượng calo: 66
• Protein: 1 gram
• Carbs: 16.8 gram
• Chất xơ: 3.3 gram
• Vitamin C: 34% RDI (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày)
• Kali: 8% RDI
• Magie: 5% RDI
• Thiamine: 5% RDI

Quả cũng chứa một lượng nhỏ niacin, riboflavin, folate và sắt. Ngoài ra, nhiều phần của cây như lá, quả và thân cũng được sử dụng trong y học và nấu ăn.

Mãng cầu gai chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C

Chứa nhiều chất chống oxy hóa 

Một trong nhiều lợi ích của mãng cầu xiêm là hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp trung hòa các hợp chất có hại gọi là gốc tự do, có thể gây tổn hại cho tế bào.

Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất từ mãng cầu xiêm có thể giảm kích thước khối u, tiêu diệt tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.

Kháng khuẩn

Ngoài đặc tính chống oxy hóa, một số nghiên cứu cho thấy mãng cầu xiêm còn có thể chứa đặc tính kháng khuẩn mạnh. Mãng cầu xiêm có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn một cách hiệu quả, bao gồm cả các chủng gây viêm nướu, sâu răng và nhiễm trùng nấm men.

Mãng cầu xiêm còn có thể chứa đặc tính kháng khuẩn mạnh

Giảm viêm

Một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng mãng cầu xiêm và các thành phần của nó có thể giúp chống viêm và sưng, có lợi trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp.

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường đối với chấn thương, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tình trạng viêm mãn tính có thể góp phần gây ra bệnh tật.

Ổn định lượng đường trong máu

Nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất mãng cầu xiêm có thể giảm đáng kể mức đường huyết, đó là một nghiên cứu tích cực cho người mắc bệnh tiểu đường.

>> Đọc thêm: Tầm quan trọng của chỉ số đường huyết

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây nhiệt đới không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là các cách đơn giản và phổ biến để thưởng thức mãng cầu xiêm:

1. Ăn trực tiếp

• Chọn quả chín: Chọn quả mãng cầu xiêm mềm, có màu xanh hơi ngả vàng. Nếu quả chưa chín, bạn có thể để vài ngày cho chín thêm.
• Cắt quả: Dùng dao cắt đôi quả mãng cầu xiêm theo chiều dọc.
• Múc thịt quả: Dùng thìa múc phần thịt trắng bên trong, loại bỏ hạt vì hạt có thể gây hại cho sức khỏe.

2. Làm sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt mãng cầu xiêm (bỏ hạt)
• Sữa hoặc sữa chua
• Đá viên
• Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ ra ly và thưởng thức.

3. Nước ép mãng cầu xiêm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt mãng cầu xiêm (bỏ hạt)
• Nước lọc
• Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)

Cách làm: Cho mãng cầu xiêm và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt. Thêm đường hoặc mật ong nếu muốn.

Nước ép mãng cầu làm mát cơ thể vào những ngày nắng nóng

4. Làm kem hoặc sorbet

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt mãng cầu xiêm (bỏ hạt)
• Sữa đặc hoặc sữa tươi
• Đường

Cách làm: Xay nhuyễn thịt mãng cầu xiêm với sữa và đường. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và đặt vào tủ đông cho đến khi đông cứng.

5. Làm trà mãng cầu xiêm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lá mãng cầu xiêm tươi hoặc khô
• Nước sôi
• Mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị)

Cách làm: Rửa sạch lá mãng cầu xiêm, đun sôi với nước trong khoảng 10-15 phút. Lọc lấy nước, thêm mật ong hoặc đường nếu muốn, và uống khi còn ấm.

Trà mãng cầu là loại nước giải khát được ưu chuộng 

Lưu ý khi ăn mãng cầu xiêm

Tránh ăn hạt: Hạt mãng cầu xiêm có chứa chất annonacin, có thể gây hại cho hệ thần kinh nếu ăn phải.

Ăn vừa phải: Mãng cầu xiêm là loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
Bằng cách trên, bạn có thể thưởng thức mãng cầu xiêm một cách đa dạng và tận hưởng tối đa lợi ích sức khỏe mà loại trái cây này mang lại.

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây ngon, giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, mãng cầu xiêm có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe của bạn. 

Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào về chế độ dinh dưỡng, sức khỏe cần được tư vấn hãy liên hệ ngay đội ngũ bác sĩ tư vấn online 24/7 tại Medigo, tải app Medigo ngay để dùng thử TẠI ĐÂY.